menu de Noël 2016

 

35 euros

 

Timbale briochée aux noix de pétoncles

ou

Capuccino de cèpes

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Suprême de pintade aux morilles

ou

Soufflé de brochet aux écrevisses

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assiette de fromages

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Rosace de pomme au beurre de cidre

ou

buche glacée de Noël ananas-mangue-fruits de la passion

 

Menu St. Sylvestre 2016

 

66 euro

 

Capuccino de cèpes

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Emietté de king crabe en salade

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Aumonière de St. Jacques à la Bretonne

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Sorbet pomme verte aux lardons et liqueurs de pain d'épices

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la caille farcie au foie gras sauce périgourdine

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l'éfluve de nos pâturages 

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la gourmandise de l'an neuf

Conception : PHA Création